De suggesties

du Chef

Voorgerechten

  • Variatie op Aspergemousse, maritieme toets van Schotse gerookte zalm 19€
  • Gegrilde octopus met rozemarijn en aubergine kaviaar 19€
  • Geroosterde Sint-Jakobsschelpen op een zoete aardappelcrème en Parmaham chips 21€
  • Dunne plakjes kalfsvlees, romige Tonnatosaus en kappertjes uit Pantelleria 19€
  • Duo van Kabeljauw en Koolrabi carpaccio , passievruchten vinaigrette 19€
  • Gebakken Scampi op een beetje van witte Asperges met hollandaisesaus 20€
  • Carpaccio van San Danielle ham en burrata met kerstomaten symfonie 19€

Pastas

  • Tagliatelle met gepelde Kreeft, Saffraan crème en stukjes langoustine 30€
  • Linguine met Sint-Jakobsschelpen en Chorizo, kerstomaatjes en rozemarijn saus 27€
  • Penne met Basilicum crème, Bresaola en Burrata Pugliese 25€
  • Fusili met twee Zalmen (vers en gerookt), courgette op smaak gebracht met dragon 25€
  • Spaghetti alle Vongole met olijfolie, knoflook en kerstomaatjes 25€
  • Rode risotto met Scampi, Mosselen en bosui 25€
  • Zelfgemaakte ravioli gevuld met ricotta en Truffels, lichte Parmezaanse room 25€

Onze mosselen

  • Natuur 27€
  • Witte wijn, Look, Look room, Provençale 28€

Vlees en Vis

  • Filet pur van Rund, Morieljessaus, seizoengroenten en aardappelen 31€
  • Kalfsmedaillons Saltimboca alla Romana, geserveerd met verse tagliatelle 26€
  • Kalfseskalope alla Pizzaiola (tomatensaus, kappertjes en basilicum geserveerd met verse tagliatelle 26€
  • Wilde Zeebaarsfilet op de huid gebakken , kerstomaatjes ragout en seizoengroenten 26€
  • Geroosterde Kabeljauwrug, saffraansaus, Chorizoen Mosselen 28€

Nagerechten