nl fr en

Voorgerechten

  • Tartaar van Sint-Jacobsvruchten, crème van Erwten geparfumeerd met Munt en Basilicum
  • of
  • Mousseline van Gerookte Aardappel en Gepocheerd Ei afgewerkt met gerookte Kip

hoofdgerechten

  • Fijn gesneden Zalm mi-Cuit afgewerkt met Kruidensaus, Torentje van Puree met verse Bladspinazie
  • of
  • Filet van Duif met sausje van Morilles, gebakken Sucrines en Erwtjes en Wortelen

nagerechten

  • Marmelade van gemarineerde Aardbeien geserveerd met een cremeux van Chocolade en Vanilleroomijs
  • of
  • Chocoladesoepje afgewerkt met Cassis sorbet en Sponge Cake

€ 45.00

Met aangepaste wijnen.